亞健康耕地成糧食安全的“蟻穴”
近日，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司副司長何才文表示，目前我國耕地土壤長期處于亞健康狀況，存在退化面積大、污染面積大、有機(jī)質(zhì)含量低、土壤地力低等“兩大兩低”問題。目前我國耕地退化面積占耕地總面積比重達(dá)40%以上，具體表現(xiàn)為東北黑土地變薄、南方土壤酸化、北方土壤鹽堿化；污染方面，耕地污染面積大，全國耕地重金屬點(diǎn)位超標(biāo)率達(dá)19%以上；有機(jī)質(zhì)含量目前僅為2.08%，遠(yuǎn)低于歐美水平，其中東北黑土地有機(jī)質(zhì)含量只有3%，較開發(fā)之初的7%明顯下降；土壤地力偏低，目前我國土壤對(duì)農(nóng)產(chǎn)品貢獻(xiàn)率僅為20%，比發(fā)達(dá)國家低20%。
長期處于亞健康的耕地成為了糧食安全的重大隱患。“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧。”近幾年的中央一號(hào)文件都會(huì)聚焦到三農(nóng)，而糧食安全則被擺在首要位置。保障糧食安全繞不開土地，18億畝耕地紅線保障的是耕地?cái)?shù)量，卻難以保障耕地的質(zhì)量，在保障耕地?cái)?shù)量的同時(shí)，如何保障質(zhì)量成為耕地保護(hù)的重要問題。
如何維持耕地土壤肥力，老一輩子的農(nóng)民給出的答案一定是多施有機(jī)肥和輪作，其中最為重要的是多施有機(jī)肥。湖北日?qǐng)?bào)的一篇題為《積肥軼事》的文章描述了當(dāng)年農(nóng)民為了積肥而想盡辦法的情景。化肥逐漸代替了農(nóng)家肥，甚至于農(nóng)家肥已難見蹤跡，耕地土壤肥力也就開始走了下坡路，而農(nóng)藥的出現(xiàn)更是成為其中的“幫兇”。為何這樣說，雖然農(nóng)藥和化肥能夠在短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮效用，但農(nóng)藥和化肥的用量得不斷增加才能保障糧食產(chǎn)量，長期且無節(jié)制使用使得農(nóng)藥和化肥大量殘留，這種飲鴆止渴的方式導(dǎo)致土地退化，也讓農(nóng)民越來越難以離開農(nóng)藥和化肥。在“只用不養(yǎng)”的用地觀念下，中國耕地出現(xiàn)了上述的“兩大兩低”問題，這也使得連年豐收的中國難言糧食生產(chǎn)安全。
2013年爆發(fā)的“鎘大米”事件不僅給食品安全敲響了警鐘，也給耕地污染敲了警鐘。不是說只要保障了18億畝耕地就能夠保障糧食安全，那個(gè)只是必要條件，還要這18億畝耕地能夠保質(zhì)保量地產(chǎn)出糧食才可以，如果耕地生產(chǎn)出來的糧食不能食用，那么即使手里有糧，心也得慌。在耕地污染的陰影下，糧食安全面臨的不是有沒有足夠的量，而是能不能吃的問題。
在中國糧食實(shí)現(xiàn)“十二連增”的時(shí)候，糧食安全面臨的問題已不再是單一的，而是由諸多問題形成的復(fù)合型難題，解決方法也不可能是單一的，也需要多管齊下。農(nóng)業(yè)的問題關(guān)鍵在于農(nóng)民，通過轉(zhuǎn)變思想和運(yùn)用價(jià)格杠桿等手段，讓農(nóng)民注重保護(hù)耕地，減少化肥和農(nóng)藥用量，才能夯實(shí)中國糧食安全的基礎(chǔ)，否則只能是千里之堤潰于蟻穴。
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