利用脂肪抽提儀開(kāi)展品質(zhì)自檢，糧食企業(yè)獲益頗多
建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食工程，就是要積極引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，強(qiáng)化“谷物為主，食物多樣”的健康消費(fèi)模式，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康糧食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，保持谷物在膳食消費(fèi)中的合理比例，積極引導(dǎo)和推廣谷物適度加工，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，樹(shù)立平衡膳食理念。當(dāng)然，相關(guān)企業(yè)進(jìn)行品質(zhì)生產(chǎn)是前提。那么企業(yè)如何開(kāi)展糧油品質(zhì)生產(chǎn)呢？其實(shí)，圍繞糧食品質(zhì)指標(biāo)做文章是關(guān)鍵，其中脂肪含量這項(xiàng)指標(biāo)更是重中之重。相關(guān)企業(yè)可以通過(guò)脂肪抽提儀監(jiān)督糧食產(chǎn)品生產(chǎn)，以較優(yōu)質(zhì)的糧食產(chǎn)品供給與市場(chǎng)，保障消費(fèi)者飲食健康。
那么為什么脂肪抽提儀能夠幫助糧食企業(yè)開(kāi)展品質(zhì)自檢，該儀器的應(yīng)用又能為企業(yè)帶來(lái)什么好處？
其實(shí)，用托普云農(nóng)脂肪抽提議測(cè)定糧食脂肪含量，粒度越小，脂肪侵提越容易，因粒度小的物料有較大的有效表面積，便于脂肪侵提。足夠長(zhǎng)的浸提時(shí)間，可以得到與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果，而在實(shí)際工作中，在保證獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的同時(shí)，時(shí)間要越短越好。正如大豆樣品，在用磨粉碎后，用脂肪抽提儀測(cè)定脂肪含量，浸泡時(shí)間設(shè)置為30min,抽提時(shí)間設(shè)置為60min，就可以取得與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果。傳統(tǒng)的索氏抽提法測(cè)定大豆脂肪需10h以上時(shí)間，而脂肪抽提儀進(jìn)行提取僅需數(shù)小時(shí)，縮短了測(cè)定時(shí)間，提高了工作效率。
托普云農(nóng)脂肪抽提儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來(lái)，然后烘干，稱量，計(jì)算出脂肪含量。脂肪抽提儀主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。脂肪抽提儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。
因此，糧食企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)品質(zhì)生產(chǎn)，那么高效、精準(zhǔn)的質(zhì)量檢測(cè)工作是必不可少的，脂肪抽提儀針對(duì)于高效測(cè)定脂肪含量而研發(fā)生產(chǎn)，企業(yè)將其利用自然好處多多。
